El Aula del Vino :: El Portal del Vino - Dominio de Tares Cepas Viejas cumple 15 años

 

 

Óscar Calleja oscar-A Roberto G. Corona oscar-A Fernando Terán fernando-A José A. Lamsfus jose-a-A Juan Pajares joseba-A Javier G. Paradelo javier-A

Dominio de Tares Cepas Viejas cumple 15 años

Escrito por  Javier G. Paradelo
Dominio de Tares Cepas Viejas cumple 15 años

Dominio de Tares, bodega referente de los vinos del Bierzo, está de celebración. Cepas Viejas, su vino más conocido y reconocido, cumple tres lustros con la nueva añada 2015. Nació pionero en los vinos de calidad de El Bierzo con la añada 2000 y, a lo largo de estas quince cosechas, se ha consolidado como referencia indispensable de esta región vinícola.

Dominio de Tares apostó desde el inicio por El Bierzo y sus parajes para llevar la variedad Mencía a su máxima expresión con vinos de calidad que compitieran con los mejores del mundo.

Cepas Viejas supuso un revulsivo para El Bierzo. Su primera añada fue la 2000 y representó la vanguardia y modernidad en una zona que, por aquel entonces, aún no había conseguido despegar. En el transcurso de estos años, los vinos de la región se han situado en lo más alto del pódium de las listas de los mejores vinos y Cepas Viejas ha formado parte de ese selecto grupo que ha hecho posible la consolidación de la Denominación de Origen Bierzo.

Su salida al mercado ayudó a poner en el mapa vinícola la variedad Mencía y El Bierzo y, a lo largo de estos años, Cepas Viejas ha evolucionado al mismo tiempo que ha sabido mantener su identidad como marca y ha reforzado, en cada añada, el carácter varietal de la Mencía.

Rafael Somonte, enólogo de Dominio de Tares, define esta nueva añada 2015 como «posiblemente la más precisa y refinada de los últimos años».

Para la elaboración de Cepas Viejas 2015, el equipo de bodega ha seleccionado pequeñas parcelas singulares plantadas en vasos de más de 60 años de edad. En bodega, ha realizado la  crianza durante 12 meses en barricas de roble, francés y americano, para completar su afinamiento con 12 meses más en botella antes de salir al mercado.

Cepas Viejas 2015 es un vino tinto brillante de color rojo rubí, nariz intensa y compleja con aromas de frutos rojos y negros confitados, en boca es equilibrado y persistente.
PVP: Cepas Viejas 2015 – 13,00€



Dominio de Tares nació en el año 2000. Actualmente, elabora las marcas Baltos, Cepas Viejas, Bembibre y P3 con la variedad Mencía y el vino Fermentado en Barrica y La Sonrisa de Tares con la variedad blanca Godello. En tierras leonesas, y bajo el proyecto Dominio Dostares, ha recuperado la variedad Prieto picudo, elaborando los vinos tintos Estay y  Cumal —sólo con viñas centenarias— y el rosado Tombú.

© Javier G. Paradelo

 

 

Valora este artículo
(0 votos)

Deja un comentario

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Visite El Aula del Vino

Vino y Más

El IRTA y Torres ponen
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y Familia Torres ...
Xavier Pellicer, Mejor
Xavier Pellicer ha recibido el premio al Mejor Restaurante de Verduras del Mundo en el certamen ...
Visita al viñedo de
Bodegas Izadi estrena una nueva forma de vivir y descubrir los viñedos de Rioja Alavesa. La ...
Rioja presenta su nuevo
La Denominación de Origen Calificada Rioja ha presentado en la Real Academia Española ...
La pasión por el vino
Un reciente estudio realizado por Cork ha mostrado los hábitos del consumo de vino entre los ...
Africa_300x250

Video Galerías

Restaurante Florman

Calendario de Eventos

Junio 2018
L M X J V S D
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1

El Vino, al Día

Casa Cesilia Roble,
La apuesta de Casa Cesilia por los vinos ecológicos ha sido reconocida en la IX ...
Estelado Rosé de Miguel
Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como ...
Sons de Prades, 100%
La familia Torres lanza Sons de Prades, el nuevo vino 100% chardonnay elaborado con las ...
Torres premiada por sus
Bodegas Torres ha recibido el premio a la Mejor experiencia enoturística –Best Wine ...
Borgoña invitada de
Convertir a Rioja en referente internacional del segmento 'premium’ y dar las pautas para ...
DOC Rioja selecciona sus
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja ha seleccionado los vinos ...

RECOMENDADOS

Finca Racons 2016, un
Tomàs Cusiné acaba de estrenar la cosecha del 2016 de su hedonista macabeo 100%. ...
Ramon Roqueta Insignia,
Con motivo del 120 aniversario de Ramon Roqueta sale al mercado Insignia Col·lecció ...
4 Gats protagoniza el
El restaurante 4 Gats protagoniza una parte del vídeo promocional con el que Google presenta ...
James Suckling encumbra
Reserva Real 2011 de la Familia Torres destaca como mejor vino del Penedès con 97 puntos ...
Abadal Mandó, el
Nace Abadal Mandó, un vino tinto fruto de la continuación del trabajo de ...

Productos TOP

Pancrudo, entre las
Pancrudo Selección Terroir, de la bodega boutique del Barrio de la Estación de Haro ...
Baltos 2015, el vino
La bodega Dominio de Tares celebra la salida al mercado de la nueva añada de Baltos, su vino ...
La Guita entre los 100
La Guita se sitúa entre los 100 mejores vinos del mundo en 2017, según la prestigiosa ...
Montes Obarenes
La bodega Gómez Cruzado del Barrio de la Estación de Haro estrena la añada ...
Finca Villacreces 2015,
Finca Villacreces, situada en plena milla de oro de la Ribera del Duero, presenta la nueva ...

Comentarios