El Aula del Vino

Tras la recogida de la uva en Bodegas Nates, en la costa de Cantabria, los trabajos de vinificación continúan con la obtención del mosto flor, ese precioso líquido que dará origen a un vino excelente en unos cuantos meses.




El Aula del Vino ha sido testigo del proceso y en este vídeo se muestra la entrada de uva en la Bodega Nates. Así veremos como después de realizar los trabajos de vendimia, en los que se recoge la uva de la cepa, ésta llega hasta la bodega y comienzas los primeros trabajos de vinificación.

Para ello lo primero es separar el raspón de las uvas, después prensar las uvas para obtener el mosto y finalmente almacenar este mosto en los tanques de acero inoxidable para que comience la fermentación.