Torres recupera dos variedades ancestrales

El proyecto de recuperación de variedades ancestrales que Bodegas Torres lleva a cabo desde hace más de tres décadas, continúa dando sus frutos. A las variedades recuperadas como querol, garró y ...
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Enofusión prepara su sexta edición

La gran cita del vino, desarrollada durante el encuentro gastronómico de Madrid Fusión, prepara su sexta edición que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016. Enofusión será de nuev...
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Caligrafía china, abstracción y vino

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El albariño como herencia

Rosa Ruiz, hija del bodeguero Santiago Ruiz, considerado el padre del Albariño, da nombre al nuevo vino varietal 100% Albariño procedente de una selección de cepas viejas  del viñedo propio d...
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Salón de Vinos Naturales

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El Aula del Vino estuvo presente en la tercera edición de la Feria de Vinos Naturales, que se ha celebrado en Barcelona organizada por Benoit Valeé, propietario de la vinoteca L'anima del Vi, ubicada en la Ciudad Condal.

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Benoit Valeé, organizador de la Feria de Vinos Naturales

Benoit es un viticultor enamorado de los vinos naturales, esos vinos fermentados con sus levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, sin correcciones enológicas, sin aromas añadidos...; en fin, un vino sin ningún añadido.

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En la III Feria de Vinos Naturales estaba presente Alfredo Maestro con su magnifico Viña Almate, Laureano Serres y su Mendall, o Joan Ramon Escoda y su Celler Escoda-Sanahuja. Estos fueron algunos de los vinos más destacados, limpios aromas de vino que inundaban el patio del Convento de San Agustín, lugar donde se celebró la feria. En definitiva, el evento fue una jornada de cata de lo más natural.

© Robero García Corona


 

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